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前回紹介した「ハバナクラブ7年で作るキューバ・リブレ（ラム・コーク）」に続いて紹介するビールよりもオススメな夏のお酒が赤ワインやビールに混ぜて飲むレモネードだ。

1．レモネードとは？

レモネードとは昭和の時代にはジャズ喫茶の定番で普通の喫茶店でもよく見かけたドリンク。レモン果汁にガムシロップhttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A0%82%E7%B3%96などで甘味をつけ水で割ったもので、アイスだけでなくホットでも飲む。日本はアメリカの影響で炭酸は入っていないが、イギリス圏（イギリス、オーストラリア、ニュージーランドなど）やヨーロッパでは炭酸が入っているという違いがある。日本ではなぜか近年見かけなくなってしまった。

2．レモネードはどうやって作るか？

上述のように自分で作るのもアリ。レモンを用意して絞り器で搾り、水を5倍を目安に足して好きな量のガムシロを加えればできあがりだ。言うのは簡単だが、面倒なのでポッカ・レモンなどのレモンジュースを使うと簡単だ。レモンジュース大匙2に水200cc、ガムシロップを好きな量を加えれば出来上がりだ。これはあくまでも目安なので購入したレモンジュースのレシピを参考に。

さらに面倒な人はレモネード自体を購入したほうが手早い。しかし最近は喫茶店だけでなくスーパーなどでも見かけなくなってしまったので通販がおすすめだ。画像はポッカの粉末のものだが、「レモネード業務用 50袋」で1袋（15g）をグラスに入れ、120ccの水またはお湯を注いでかき回せば出来上がりだ。2000円ぐらいで手に入るので一袋40円というところか？お金に余裕がある人にはフランスのロリーナ社のものがオススメだ。「フレンチ・レモネード（French Lemonade）、「ピンク・レモネード（Pink Lemonade）」、「レモンソーダ（Lemonade）」の3種類の炭酸入りと炭酸無しのものが揃う。330mlと750mlの2種があり、希望小売価格はそれぞれ285円と620円となっている。

3．ビールとレモネードで作るカクテル、パナシェ

まずおすすめしたいのがフランスではパナシェと呼ばれるカクテル。作り方は極めて簡単でレモネードとビールをハーフ＆ハーフにするだけ。ビールよりも甘いのでビールの苦手な女性でも大丈夫。ヒューガルデンのような元々女性向の白ビールにロリーナ社の「フレンチ・レモネード」を少し多めに混ぜれば普通のパナシェが駄目だった経験がある人でも大丈夫では？いろいろと試してみてください。

4．ワインとレモネードで作るカクテル、アメリカン・レモネードもどきとアメリカン・レモネード

同じようにビールでなくレモネードと赤ワインをハーフ＆ハーフにしたアメリカン・レモネードもどきもおすすめだ。レモネードで割るので上質なものでなく画像のようなもので十分だろう。これならビールが苦手な女性でも大丈夫だ。そしてパナシェもそうだが重要なのはハーフ＆ハーフにすることでアルコール分が半分になること。夏は暑いので特に海やB.B.Qなどではビールやワインを水のように飲んでしまう。これではB.B.Qが終わったときにはもう酔っ払い状態だろう。この飲み方だと倍飲んでも酔いは同じだ。

面倒でも懲りたい方には本物のアメリカン・レモネードを作ることもおすすめする。まずレモンジュース 40mlとテーブルスプーンに砂糖3杯とミネラルウォーター適量をステアしてレモネードを作るのだが、ミネラルウォーターを少なめにして濃い目のレモネードを作るのがこつ。その上に赤ワイン30ml を注ぐと2層になるので赤とレモン色が見た目に美しい。女の子がたくさんいるホーム・パーティーではうけるかもしれない。

５．コスト

次に恒例のコストだが、これはレモネードをどのように作るかで変わってくる。ロリーナ社のものを使うと当然高くつく。330mlで285円なのでビールを飲むより高くついてしまう。またビールとワインの価格がレモネード以上に重要になってくる。このへんはいろいろ試して欲しいが、レモネードの価格はワインよりは安いのでアメリカン・レモネードもどきはまずい白ワインを飲むよりも安くて美味しいのは間違いない。

まだまだ続く暑い夏を乗り切るために是非ともトライしていただきたい。