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このコラムでは仕事が終わってから帰って料理をするのは面倒だが、コンビに弁当などに頼らない一段上の暮らしを提案してきた。そういう人にとってはお酒も缶ビールだけでは物足りない。ワインも週に最低1回は飲んでいただきたい。今回紹介するのはワインにあった調理する必要の無い夕食だ。

1．グリッシーニ

グリッシーニとはイタリアレストランに行った時に最初に出てくるクラッカーのような固い食感のスティック状の細長いパンのこと。高級なイタリアレストランでは自家製を供することも多いが、多くの種類が市販されているので簡単に手に入る。これをいくつか購入しておいて、調理が面倒な時にはパン代わりに食べると全く手間いらずで優雅な食事が楽しめる。プロシュット（生ハム）を巻き付けて食べることもあるが、プロシュットの水分ですぐにグリッシーニがしけてしまうので、食べる直前に巻きつけることを忘れずに！また、遠出のドライブの時などは手が汚れず便利で、美味しい食事を簡単に楽しめる。

２．グリッシーニの種類

会社によって異なるが、プレインのものから、胡麻がついたものなど2，3種類が用意されていることが多い。太さもいろいろなものがある。値段は300円ぐらいから手作りで1本1本形状が異なる600円のヴェッキオ・ムリーノの高級品まで様々だ。ヴェッキオ・ムリーノのトリュフ味は750円もする。高いから美味しいわけではなく、いろいろ食べ比べてみたがオススメなのは画像のAmor Di Paneのもの。プレイン、セサミ（胡麻）など3種類あるがどれも美味しい。

３．グリッシーニと食べるおかず

グリッシーニがパン代わりの主食だとするとおかずは生ハム、サラミ、生で食べる太いソーセージなどだ。画像のように数種類の肉類を切り分けてもらえば簡単に豪華なイタリアンが楽しめる。通販でもグリッシーニや生ハムを購入できる。これにキャンティやロッソ・ディ・モンタルチーノでも合わせれば優雅なイタリアンの出来上がりだ。切り分けてもらった生ハムの消費期限は2，3日の場合が多いが、食べた後にしっかりラップして空気が入らないようにしておけば1週間はもつので、100グラムずつ3種類そろえて1度に150グラムを食べても2度は楽しめる。

4．ダイエット効果

この組み合わせで忘れてはならないのはダイエット効果。この食事では一切油を使っていないので通常の食事よりもカロリーが低い。

赤ワインと、ソーセージや生ハム、グリッシーニを揃えておけば会社の疲れも吹っ飛ぶ？